红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，既是调剂人民生活的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。中国人民自古以来一年四季，尤其是盛夏，红小豆粥不仅解渴，还有清热解暑的功效。
小豆粥营养价值
解毒排脓，利水消肿、清热去湿、健脾止泻。
