辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实，称青辣椒。
青辣椒营养价值
消食,减肥,发汗解表,消炎止痛,抑癌抗瘤。
