肉鸡(肥)食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。肉鸡(肥)无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。肉鸡(肥)还具有较高的食疗营养价值。
肉鸡营养价值
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
