马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布。为药食两用植物，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶肥厚多汁，可作蔬菜等。
马齿菜营养价值
挑选马齿苋主要是要识别真假马齿苋。马齿苋又名五行草，这个名字充分说明了它的鲜明特征，五行对应有五色，之所以把马齿苋成为五行草，是因为它叶子是青色的、而梗是赤色的、花则是黄色、而根是白色、子是黑色，集五色于一身。
