玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
鲜玉米营养价值
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米中含的硒和镁，则有防癌抗癌的效用。
