精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。
精盐营养价值
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用。
3.用来清洗创伤可以防止感染。
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。