成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以批杷肉制成糖水罐头，或以批杷酿酒。
枇杷营养价值
1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。食用效果味甘酸、性平;核：味苦、性平，入肺、胃经;清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。