蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。
大闸蟹营养价值
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
