泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也食植物碎屑、藻类等。
泥鳅营养价值
泥鳅是治疗肝病、胆囊疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的较好食品。
