黄姑鱼外形与小黄鱼相似，一般体长20～30厘米、体重300～700克。体延长，侧扁，头钝尖，吻短钝、微突出，无骸须也无犬牙，上颌牙细小，下颌内行牙较大，骸部有5个小孔。
黄姑鱼营养价值
黄姑鱼肉质细嫩，口感独特，味道鲜美，其鳔是名贵的中药补品。
