主要材料：猪肝100g、菠菜500g、油、盐、蒜头
1.猪肝切片备用。用盐、姜丝腌渍十分钟左右。
2.菠菜洗净切段备用。
3.起油锅爆香，炒猪肝。
4.放入菠菜一起翻炒，放少许盐。
5.充分翻炒，待菠菜炒软。
6.装盘即可。
