燕窝鸡粥的做法

　　主要材料：米.燕窝.鸡肉.盐.香油.葱

　　1.大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。鸡肉分两半：一半剁蓉;一半切丁(丝)，加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用。

　　2.大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，燕窝倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10分钟。

　　3.放入剩余的燕窝加盖继续熬5-10分钟，放入鸡丁搅一下，加盖，关火焖5分钟即可。吃的时候盛出，加入适量盐、1小匙香油，撒点小葱花即可。