主要材料：高粉140g、全麦粉60g、干酵母2.5g、盐4g、糖10g、水125ml、橄榄油5g、黄油适量
1.除黄油外所有材料糅合，出筋后加黄油揉至扩展阶段。
2.进行基础发酵约一小时。手指沾高粉插入面团，手指孔不回缩为好。
3.分割成四份，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后，擀成椭圆形。
5.翻面后自上而下卷成橄榄状。
6.在温暖处最后发酵。
7.表面涂水，洒些芝麻，表面用刀划口子。
8.挤上软化的黄油，预热烤箱200度20分钟。
