主要材料：鲜核桃100g去壳去皮，西芹2根，生姜1块，橄榄油，水发枸杞数十颗(装饰用，至少要泡30分钟以上才会比较饱满)。
做法：
1.去壳去皮鲜核桃100g、西芹2根、生姜1块、水发枸杞数十颗(装饰用，至少要泡30分钟以上才会比较饱满)。
2.西芹斜切成小段、生姜切片。
3.西芹下开水焯1分钟左右，捞出西芹备用。
4.倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入姜片炒香，再倒入西芹炒个30秒左右，再倒入鲜核桃炒个1分钟左右。
5.调入适当食盐，起锅，点缀枸杞，开吃。
