主要材料：猪腰.姜。
1.猪腰切花;姜切片，或拍开;烧开水，备用。
2.白锅，即不放油，开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒。
3.落油 落猪腰。
4.猪腰转色，攒酒。
5.落热开水没过猪腰。
6.汤滚开，放盐，关火。
