主要材料：鱿鱼(干)2条、辅料：柿子椒1个、西红柿1个、黑木耳适量、调料：食盐适量、白糖适量、植物油适量。
1.鱿鱼在开水中煮过。见起卷发白。捞起，过冷水。
2.另起油锅，倒入青椒，西红柿块，木耳，边翻炒边放盐。
3.倒下鱿鱼卷，炒匀后倒入调匀的山芋粉汁，加少许糖，翻炒见粘稠即可关火。
