主要材料：鸡爪300克、当归2小块、西洋参适量、枸杞1小把、食盐2克、料酒少许、小葱2根。
1.凤爪去皮去趾甲，洗净，锅里倒水，放入凤爪，开火，小火煮开，煮3分钟。
2.把煮过的凤爪放入冰水中浸泡5分钟。
3.取一个砂锅，把西洋参、当归、枸杞放进去煮出味道，倒入凤爪，加盐，滴几滴料酒，小火煮10分钟，关火浸泡30分钟即可。
