1. 准备食材。
2. 虾仁切丁、胡萝卜、葱切末。
3. 把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗内，再倒入蛋液。
4. 放盐。
5. 放淀粉和面粉。
6. 用手揉匀，基本能成厚糊状。
7. 平底锅放点油，用小勺子舀一块面团，用勺子底部压扁。
8. 中小火煎，底部定型后翻面，煎到两面金黄。
