1. 银耳泡发洗净撕成小朵,锅里加多些水,银耳冷水下锅,先开大火,煮开后转中小火,且炖着它。
2. 枣洗干净,去核撕小块,备用。
3. 银耳炖差不多二十分钟时的时候,放枣丁,文火再炖它半个小时就可以放冰糖了,冰糖下锅后再文火炖着。
4. 待银耳汤变得浓稠,胶质都炖出来的时候,放枸杞,几分钟后起锅。
5. 成品,夏天放冰箱冰镇一下更赞哦。