1. 准备各种材料。熟花生仁去红衣,我用的是炒花生。如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁。
2. 将芝麻和核桃放入净锅中炒熟,大概至手一捏芝麻就粉碎的样子。
3. 炒好的芝麻核桃放凉后,加入花生仁待用。
4. 糯米粉放入锅中,炒至微黄,先别出锅,待用。
5. 花生核桃芝麻,分批次加白糖磨成粉。
6. 别磨太久了,容易出油。磨得比较粗也没关系,一会儿还会再加工的。
7. 磨好的粉末加入炒好的糯米粉中。
8. 拌均匀。
9. 再分批次地磨一次。
10. 这样可以磨得更细,也可以让花生核桃芝麻粉和糯米粉混合得更好。