1. 食材集合
2. 光鸡剁件，把鸡皮、鸡油去掉
3. 生姜洗净拍扁
4. 把剁块的鸡肉和姜块一起放入炖盅内
5. 倒入米酒(全部是米酒不要放水)
6. 然后放入炖锅内，待锅内的水烧开始算时，小火炖3-4小时
7. 待炖好后，加入盐调味即可
