主要材料：扁豆200g、黄酱10g、花生油适量、蒜3粒。
1.将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水，掰成寸段。
2.蒜洗净切末。
3.锅内加油烧热，爆香葱碎。
4..下入扁豆翻炒至变色后加入黄酱继续煸炒均匀。
5.加入适量的清水大火烧开，转中火焖至。
6.汤汁收干后加入蒜碎翻炒均匀即可。
