主要材料：
番茄 100克、鸡蛋2个、葱花 适量、生抽适量、油 适量
1.番茄去皮切小，加少许水放入料理机打成汁后加热。
2.鸡蛋充分打散。
3.把番茄汁倒入蛋液里，边倒边搅拌。倒入碗里，撇去泡沫。(番茄汁和蛋的比较是2:1)
4.盖盖子或者保鲜膜，小火蒸到刚刚凝固。
5.蛋液刚刚凝固时放入番茄片和葱花再蒸一分钟。淋上生抽和油即可食用。
