主要材料：冬瓜450克、开洋10克
1.备好食材：冬瓜和开洋(也就是虾米)
2.开洋洗净后浸泡5分钟，捞出挤出水分备用
3.冬瓜去皮切稍厚点的片
4.姜条和葱花
5.起油锅，油热后放入开洋和姜条小火煸香
6.下入冬瓜(轻点放，以防热油溅起)调入盐,翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火煮至一刻钟左右
7.冬瓜呈透明状，倒入鲜酱油，转大火收浓汤汁
8.最后撒入葱花炒匀即可出锅，盛出便可以享用了!
