1、准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红少量辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
2、将粉丝泡软后焯水备用。
3、将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红少量辣椒切段备用。
4、虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。
5、用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。
6、将虾仁放到丝瓜里。
7、锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。
8、将炒好的蒜蓉放到虾仁上。
9、蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。
10、在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红少量辣椒、香油调一个碗汁。
11、丝瓜虾仁蒸好后开。
始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。
