1、准备好食材。
2、菜干浸泡20分钟。
3、胡萝卜去皮。
4、胡萝卜切小块。
5、用刀在鱼身上划几刀。
6、少许盐摸在鱼身上，腌制5分钟。
7、下油锅，把鲫鱼煎至金黄色。
8、鱼煎至金黄鱼后加进适量的清水。
9、再放进胡萝卜一同煮。
10、胡萝卜软烂后加进菜干。煲至熟。
11、煲熟后，加上少许盐调味即可。
