田园鸡手汤的做法

　　主要材料：鸡脚七个，泡发冬菇4-5朵，花生一小把，眉豆一小把，枸杞20粒，无核红枣4粒，桂圆肉8-10粒，姜三片

　　1.花生、眉豆洗净，温水浸泡1小时。

　　2.冬菇温水泡发后适当切小块。

　　3.鸡脚洗净，斩去脚趾，在鸡掌处划开一刀，用开水汆烫五分钟捞出，过冷水备用。

　　4.锅内加清水，放入所有材料大火烧开煮10分钟，转小火，再煮约1.5小时，关火，撇去浮油，加盐调味即可。