主要材料：猪尾3根，花生150克，丁香少许、米酒1小匙，盐少许
1.猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2.炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3.锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4.花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
