主要材料：菠菜(适量) ，花生(适量)，盐， 醋，香油 ，酱油，花椒， 植物油，蒜末
1.先把花生米炒熟备用。
2.菠菜洗净切约1寸长的段备用。
3.锅里加少许盐和植物油烧开，(加盐和油会使菠菜更绿，也适用于其它绿叶菜焯水).
4.水开后加入菠菜焯熟。
5.捞出来马上放在冷水里，然后用手或者漏勺把水分控干。
6.干净无水的锅里放入一点点油将花椒炒好，然后把花椒去掉，将麻油淋在菠菜上，然后加上盐、香油、醋、酱油、花生米、蒜末每种调料适量，(也可以一边加一边尝，熟练了就可以知道大概多少食材加多少调料了)最后装盘，上面撒上芝麻，一盘色香味俱全的花生米菠菜就完成了!
