主要材料：白萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎。
3.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟。
4.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。
5.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。
6.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。
7.在淋入少许香油，再次炒匀。
8.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。
9.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油。
10.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
