主要材料：香菇6朵，芹菜1颗，肉丝150g，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，淀粉适量，小葱适量，姜适量，糖适量
1.香菇提前泡发，洗净，切丝。
2.肉丝提前切好，拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，腌制片刻。
3.芹菜洗净，斜切成段;葱花、姜丝备好。
4.热锅里倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将肉丝倒入锅里，煸炒至肉丝颜色发白，盛出备用。
5.锅里再倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将香菇丝倒入锅里，翻炒均匀。
6.倒入炒好的肉丝，翻炒。
7.放入芹菜段，翻炒。
8.调入盐、糖，翻炒均匀。
9.关火，盛出。
